OSNOVNA NAČELA EKOLOŠKE POLJOPRIVREDE

• Harmoniziranje i pravilno gospodarenje glede gnojidbe, plodoreda, raznolikosti i izbora kultura, sorti i pasmina, obrade tla, te jačanja otpornosti spram bolesti i štetnika. Pri tom se naročito nastoji podstaknuti aktivnosti biloških procesa unutar samog gospodarstva, u kojima sudjeluju mikro organizmi, te biljni i životinjski svijet.
• Briga za pravilno uzdržavanje tla, očuvanje i povećanje njegove plodnosti i biološke aktivnosti, sadržaj organske tvari i hraniva, te poboljšanje strukture tla i borba protiv erozije. Kako je plodnost tla, a poglavito bogatstvo organskom tvari za svaku zemlju jednako važno kao rudna bogatstva, šume, more i sl., to ekološka poljoprivreda pridonosi očuvanju prirodnih resursa i potencijala svake države.
• Gospodarenje koje isključuje, ili samo iznimno dopušta upotrebu agrokemikalija (mineralnih gnojiva, sintetičkih sredstava za zaštitu bilja, sintetičkih regulatora rasta, hormona i sl.);
• Očuvanje raznolikosti biljnih i životinjskih vrsta u prirodi (borba protiv "genetske erozije"), kao i očuvanje ostalih prirodnih bogatstava (podzemne vode npr.) i pejzažne raznolikosti;
• Proizvodnja kvalitetnijih, a time i zdravijih namirnica. (Konzumirajući ovakve namirnice jača se radni i duhovni potencijal pojedinca, odnosno nacije, te smanjuju izdaci za zdravstvo);
• Mjere kojima se nastoji postići zadovoljavajući ekonomski uspjeh poljoprivrednog gospodarstva i smanjiti njegovu ovisnost o industriji i njenim proizvodima;
• Smanjenje i minimaliziranje utroška energije, tj. fosilnih goriva i ostalih neobnavljajućih resursa u prirodi (plin, nafta, treset i dr.);
• Podizanje socijalnog, gospodarskog i intelektualnog položaja seljaka;
• Razvijanje zdravih socijalnih i bratskih impulsa među ljudima;
• Njegovanje razumijevanja za prirodu, njenih ritmova i zakona; očuvanje i suradnja s prirodom, te njegovanje estetike i smisla za dobro i lijepo;
• Stvaranje spone za novi, drugačiji odnos između čovjeka i prirode, i to na načelima duhovnosti i holizma, a ne materijalizma i redukcionizma.

Sažimljući sve rečeno, mogli bismo najkraće reći kako je ekološka poljoprivreda sustav poljoprivrednog gospodarenja koji teži etički prihvatljivoj, ekološki čistoj, socijalno pravednoj, i gospodarski isplativoj poljoprivrednoj proizvodnji.